Noticias de Junio 2017

CENA BENÉFICA EN FAVOR DE LOS AFECTADOS POR LAS INUNDACIONES DE PERÚ

Ayúdales a Vivir Junio 21, 2017

Fundación Santos Toledano ha colaborado activamente en la organización de la cena solidaria “La distancia nos Acerca” celebrada el pasado 27 de Abril en Madrid y que tenía por misión el recaudar fondos para paliar los daños ocasionadas por las lluvias, inundaciones y “huaicos”, que provocó el “Niño costero” en Perú. Al final el dinero que se va a entregar a Fundación OLI, plataforma de ayuda solidaria peruana que se encarga de distribuir los fondos, permitirá construir casas refugio de acero galvanizado para muchos de los afectados.

La iniciativa, bajo el nombre de “Perú nos Une” ha sido capaz de movilizar a organizaciones, empresas y profesionales en un tiempo record para organizar un evento que ha reunido a diez de los principales chefs peruanos en España además de interesantes actuaciones artísticas y una atractiva subasta solidaria. Con toda la satisfacción posible podemos decir que no quedó libre ni una sola de las 222 plazas que nos permitían las instalaciones del Hotel Intercontinental de Madrid donde se celebró la cena.

Queremos destacar desde estas líneas la participación de la Fundación Perú España y de Técnicas Reunidas; a  los chefs Luis Arévalo de Kena (Madrid), Omar Malpartida de Barra M (Madrid), Jhosef Arias de Pisco Mar (Madrid), Pablo Ortega de Totora (Barcelona), Percy Álvaro de A&G (Madrid), Álex Pérez de Ancón (Valencia), Segundo Saavedra de Plaza Perú (Madrid), Miguel Valdiviezo de Tampu (Madrid), Juan Carlos Perret de Kero (Vigo) y Gonzalo Amorós de El Inti de Oro (Madrid); a la Fundación Telefonica y todo su equipo de voluntarios; a Bodegas Chivite y Bodegas Castillo de Cuzcurrita, a Anne Igartiburu y a Joaquín Galdos y a todas las demás empresas y particulares que donaron productos.

Para nosotros ha sido una oportunidad de reafirmar nuestro compromiso con Perú y constatar que a través del impulso de alianzas y esfuerzos conjuntos se consiguen resultados que impactan en beneficio de los más necesitados, en este caso los más de 700.000 afectados que están sufriendo las terribles consecuencias de esta catástrofe natural.

Gracias a todos y cada uno de los asistentes por su aportación económica y su predisposición a continuar ayudando. Gracias Antonio, Enma, Patricia y Miguel por dejarnos ayudar.

Nota: Para los amantes de la excelente gastronomía peruana, os detallamos el menú que se sirvió en la cena:

Los diez chefs señalados compartieron cocina para preparar tataki de atún con alioli de aguacate y wasabi, causa trufa con tempura de chipirones, tiradito salvaje, ceviche cremoso de corvina, velo de mango relleno de quinoa, merluza sudada en chicha de jora y pisco, ají de gallina de corral, seco norteño de carrillera ibérica, entraña anticuchera de ternera rubia gallega, y helado de ají amarillo. Todo regado con vino blanco Chardonnay Finca de Villatuerta 2014 y tinto tempranillo Castillo de Cuzcurrita 2011.